Allergia al nichel, la maggior parte degli italiani ne soffre: quali alimenti evitare?

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Alimenti ricchi di nichel, le donne devono evitarli: soffrono più degli uomini

Oggi parliamo di allergie alimentari e ci concentriamo su quella al nichel, un metallo molto diffuso negli alimenti. Circa il 32% della popolazione italiana è allergica al nichel e la nostra nazione ‘vince’ il primato europeo. Ad essere più esposte sono le donne.

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Allergie cutanee, nichel sotto accusa

Sono tantissime le persone che non tollerano il nichel. Il metallo si nasconde negli alimenti in diverse concentrazioni e non sempre si riconosce l’allergia. Purtroppo secondo le ultime statistiche in Europa il 20% della popolazione è allergica al nichel, in Italia come abbiamo detto siamo al 32% e sono le donne ad essere le più colpite. Nei bambini e negli adolescenti invece la prevalenza è del 16% ed è importante sapere che anche i neonati possono stabilizzarsi. L’allergia al nichel può svilupparsi a qualsiasi età, anche da adulti, infatti le stime dicono che è frequente nelle persone anziane.

Come riconoscere l’allergia al nichel

L’allergia al nichel spesso viene confusa con le dermatiti perché nella zona che è venuta a contatto con il materiale si forma un eczema, accade di frequente che appaia sul polso dove indossiamo orologi e bracciali ma anche sull’addome dove c’è il contatto tra la pelle e i bottoni dei pantaloni. Sicuramente molte lettrici avranno scoperto di essere allergiche al nichel perché non possono indossare orecchini e collanine, fermagli e anche occhiali da vista e da sole. Per la diagnosi di allergia al nichel si deve fare il Patch test un esame di tipo diagnostico non invasivo che si esegue applicando dei cerotti a base di allergeni. I sintomi non sono immediati, il cerotto deve essere tenuto per almeno 2 giorni prima della valutazione da parte di un esperto del livello di allergia.

Quali sono gli alimenti più ricchi di nichel?

Il nichel è contenuto anche negli alimenti quindi aver eliminato gli accessori non basta. Purtroppo sono tanti gli alimenti che non possono più essere mangiati, tra cui i vegetali. I vegani in lettura devono stare molto attenti, perché devono rivoluzionare la dieta. Il cibo che contiene le maggiori quantità di nichel è il cacao, seguono il tè, il grano saraceno, il cioccolato fondente, arachidi, semi di soia e di girasole, fagioli cannellini, lenticchie, noci e i cereali integrali. Gli alimenti che contengono pochissimo nichel sono le uova, il tacchino, il pesce e il vitello.

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